青岛海参作为青岛水产特产之一早已闻名世界。来青岛旅游购买青岛海参也是来青岛旅游的首选礼品。青岛海参养殖，青岛海参制作，青岛海参加工以及青岛海参制品都在全国著名。
     大连的海鲜闻名遐迩,它已个大,产之水深,刺密,营养价值特别高,是海参之珍品.辽东所产之海参色黑褐，称为辽参或刺参。不仅其品质最佳，而且药性甘温无毒，具有补肾阴，生脉血，治下痢及溃疡等功效。